第九十二章 麻婆豆腐


小说:超次元的餐厅   作者:沉寂幽岚   类别:时空穿梭   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
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  按照橘餐厅的一贯传统特色,只要是有来自异次元世界的新客人就餐。
  那么穆冰就肯定会烹制一道全新的菜肴,不论当晚是否已经存在新菜肴,他都会为新客人接风洗尘。
  当然,钱还是一分不少的,照收不误。
  如今,隶属于的穆冰专属的大厨房已经遭到了不测,被巴特斯的一招“湛焚”摧毁的七七八八。
  但好在旁边的小厨房依旧能用,麻雀虽小,但胜在五脏俱全。
  “铁皮,我的食材好了没有?”
  “好的话,送过来,我要开始了。”
  似乎是越来越习惯使唤铁皮的原因,但凡只要是处理起来,需要耗费体力或是腥脏的食材,穆冰基本上都会交给铁皮去做。
  就连瑶锦绣也不例外,化身黑心老板的穆冰,不仅让逐渐接手异界客人们所喜爱的“固定餐”的烹制。
  即便是在餐厅不忙的时候,穆冰也基本上不会去帮瑶锦绣,分担一下给客人传菜的工作。
  穆冰宁愿站在厨房发呆,或是掏出手机看他最近正在追的“超次元的餐厅”,也懒得动弹分毫。
  甚至还美其名曰告诉瑶锦绣,说这是为了锻炼她,所有的优秀厨师,都是从这些工作,一点点成长为顶尖大厨的。
  如果要是有人问起,穆冰在发什么呆的话,他也会毫不犹豫的告诉对方。
  他是在思考新的黑暗料理~~~~
  不,不对,应该是极致的美食才对。
  与此同时,随着穆冰话音落下,一直待在储藏间待命,处理各种肉类食材的铁皮,端着盘色泽红润,处理的恰到好处的绞肉走了出来。
  出现在众人视线当中的铁皮,并没有多说什么,也没有向任何人打招呼。
  而是直奔一旁的小厨房,速度很快,动作很轻,端着盆子的机械臂也非常平稳。
  如此便能看出,穆冰究竟是懒到了一个什么境界,他就算是多走几步,拿个盘子都不愿意。
  对于王胖子来说,他今晚摄取的信息量实在是有些庞大,之前刚见过一个漂亮到不像话的妹子,凭空招手就擒获了尸鳖。
  虽然不知道幽究竟是什么身份,但碍于她能神秘莫测的手段,王胖子也不敢上去搭讪。
  至于甘道夫,那随手就抹灭了尸鳖的存在,在不清楚对方底细的情况下,王胖子还是决定先保持沉默比较好。
  “靠!这里居然还藏着一个铁疙瘩,难道是胖爷我眼花了?”
  然而,事与愿违,原本以为已经见识到了幽还有甘道夫神奇手段的王胖子,自认,即使自己看到再不可思议的事情,也能保持淡定。
  只不过可惜的是,还没等多长时间,他就狠狠的打了自己的脸。
  “看你的打扮,难得遇到一个同是近现代科技世界的家伙。”
  “纠正一下,那可不是什么铁疙瘩,它是R-5型人形智能机器人。”
  随着王胖子的一声惊呼,周斌则是满心好奇的,端着自己的炒饭,还有啤酒蹭了过来。
  目光就像是在看什么稀有动物似的,不断打量着王胖子,同时一脸贼兮兮的模样,让人一看就知道没想什么好事。
  “近现代科技世界?”
  “你是从什么地方过来的,也是下斗的时候?”
  很显然,王胖子是误会了什么,但这一切都与穆冰无关。
  此刻他已经准备好了所有的食材,即将开始烹饪菜肴,为王胖子接风洗尘。
  锅中倒油,开大火。
  首先是绞肉、蒜末、豆豉、红辣椒、再加上甜面酱。
  最后放入川菜当中的灵魂食材,豆瓣酱,接下来就是把它炒到色泽鲜艳为止。
  加些汤头稀释底料,然后倒入切成大小均匀的小豆腐块,用白酒和调味料精心调制。
  “不错!”
  用炒勺微微尝了一下味道,调制的刚刚好,口感正佳。
  随后开大火转小火,加少许的酱油,撒上鲜嫩的蒜叶,激发菜肴的香气。
  看着炒锅当中,鲜红的辣椒搭配白嫩的豆腐,再配上绿色的蒜叶。
  仅仅几步,穆冰便已经调配出了一道美味菜肴所必备的,色、香、味三个至关重要的要素。
  如果是寻常菜肴,一般只要完成这三个要素,基本上一道美味的菜肴就可以出锅品尝了。
  但今晚穆冰所烹制的却有些不同,菜肴还远远没有烹制结束。
  接下来,他又将马铃薯淀粉用水调匀,加到锅里勾芡。
  随后又沿着锅边,缓缓的加了一勺油,随即立马开大火,炝锅!
  炝锅,在穆冰这次烹饪的菜肴当中,是一个非常重要且关键的步骤,必须要等超锅烧到非常热的时候才能出锅,否则就会前功尽弃。
  等到刚刚浇进去的油,缓缓浮到表面,形成一层油馍时,这就是出锅的最佳时机。
  速度要快,动作要稳,将锅里的菜肴尽数盛出到盘子中。
  最后在撒上足够量的藤椒,由于藤椒那种带着些许刺激性的辣味,比一般的花椒更加强烈。
  因此这也造就了这道料理丰厚的韵味,那就是麻与辣,两种极致味道完美的结合。
  “锦绣,上菜!”
  将烹制好的菜肴放在一旁,穆冰依旧没有将菜送出去的打算,而是直接打开了水龙头,开始清洗起了厨具。
  听到穆冰的吩咐,早就已经在帘外等候多时的瑶锦绣,立即麻溜的进来,将两菜一饭装盘端了出去。
  要不说,今晚王胖子有口福,由于桐临依然未到,因此给他准备的爆炎红烧排,一份给了无寂子,另一份则是送给了王胖子。
  “客人,请慢用,穆冰哥说,你应该都认识,就不用介绍了。”
  将美味的菜肴放在王胖子的面前,瑶锦绣展露了一个十分甜美的笑容,便悄然而去,远远的站在一旁,观察着这位新客人。
  “红烧排骨、麻婆豆腐,看上去倒是还不错,就是不知道吃起来怎么样。”
  “既然是连接诸多世界的餐厅,那想必总应该会有些不一样吧?”
  永远都改不了嘴碎的王胖子,即便已经非常克制自己,也免不了嘀咕几句。
  此刻他眼前的两份菜肴,都是十分常见的东西,也没有什么新奇的。
  “这~~~”
  “难道是活着的野生小当家!!!”